上周，iearth-爱地球环保机构完成了一项调查，他们收集了市场上销量最大的33个种类489个常见食品的配料表，并对其中所含食品添加剂进行了汇总分析。其中，冰冻食品（包括冰淇淋、冰棍等）、方便食品（包括方便面、饼干、火腿肠等）、糕点（包括蛋黄派、沙琪玛、铜锣烧等）是消费者摄入频率最高的含添加剂的零食，除此之外，膨化食品、蜜饯、糖果及腌渍食品也很受市场青睐。

    在七大不同种类、功能的常见饮料中，摄入频率从高到低依次为：果味饮料、白水茶水矿泉水、奶味饮料、碳酸饮料、茶饮料、运动饮料和鲜榨果汁。

    iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系教授彭珊珊介绍，在他们调查所涉及的食品配料中，方便面、乳饮料、薯片、冰淇淋、饼干等食品的添加剂数量最多，其中，一包方便面最多可添加25种食品添加剂。