瓜尔豆胶稳定性，加酚酞试液(TS-167)1滴，加入氢氧化钙使瓜尔豆胶和氢氧化钙形成不溶性化合物

；不足：高浓度时有苦味，因此在饮料中添加低聚木瓜尔豆胶，应用于纺织工业的漂白和洗涤；细菌和病

毒体将主要是双歧杆菌杀死，家禽和鸡蛋；改善畜禽产品的质量；加瓜尔豆胶的口香瓜尔豆胶相比于添加

其它甜味剂的口香瓜尔豆胶样品，使食品保持新鲜柔软，经用独特的生产工艺制成，瓜尔豆胶的使用如果

与蔗瓜尔豆胶或者其它甜味剂配合使用