瓜尔豆胶的具体应用主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合
瓜尔豆胶的配糖键价格是多少?
高粘度瓜尔豆胶 印度雪龙牌瓜尔胶
价格¥22.00元
起订量≥1千克
主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,PH值6~8粘度最高,PH10以上则迅速降低,PH6~3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。