高粘食品级瓜尔胶 食用瓜尔豆胶 瓜胶 瓜儿胶增稠剂稳定 悬浮包邮 瓜尔胶是直链大分子，链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键，瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达更高的粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖，如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体，使粘度大大提高 "厂名: 专业食品配料商城

            

            厂址: 北京食品城

            

            厂家联系方式: 18003825580

            

            配料表: 提取物

            

            储藏方法: 常温出

            

            保质期: 730

            

            食品添加剂: 增稠剂

            

            净含量: 500g

            

            包装方式: 包装

            

            包装规格: 500g(含)-1000g(含)

            

            原料成分: 添加剂

            

            同城服务: 同城24小时物流送货上门

            

            颜色分类: 500g试用装送量勺 1000g送量勺

            

            产地: 中国大陆

            

            省份: 北京

            

            原料成分: 其他/other

            

            套餐份量: 5人份

            

            套餐周期: 2周

            

            配送频次: 1周2次

            

        

        

    

                

                

                

                        生产日期: 2017年03月01日 至 2017年03月02日" 一、产品性状：白色至淡黄色粉末状二、特性及应用：在食品中的应用：婴幼儿配方食品：提高稳定性、改善口味、口感。稀奶油：增稠、乳化，提高其稳定性。面条：使面团柔韧，减少断条，防止起毛边；干燥过程中防止粘连，减少烘干时间，改善口感。方便面：切条时不易断裂，成型时不易起毛边，水煮不浑汤；油炸时阻止食油渗入，节省食油，延缓油的酸败。面包糕点：使面包和糕点保留更多气孔，增大体积，保持水分。果汁饮品：减缓果肉粒及其它固体的沉淀过程。冰淇淋：能赋予产品滑溜和糯性的口感，减缓融化，提高抗骤热的性能，避免由于大冰晶生成而引起颗粒的存在。奶酪：能控制产品的稠度和扩散性质。调味汁和色拉调味品：增稠增粘剂，使产品的质构和流变等感官品质更优。瓜尔胶是直链大分子，链上的羟基可与某些亲水胶体或淀粉形成氢键，瓜尔胶与小麦淀粉共煮可达更高的粘度。瓜尔胶能与某些线型多糖，如黄原胶、琼脂糖和K-型卡拉胶相互作用而形成复合体，使粘度大大提高。三、建议添加量：面条：0.2%~0.6%（以面粉计）稀奶油：0.1~1.0g/kg婴幼儿配方食品：0.1~1.0g/L方便面：0.3%~0.5%（以面粉计）烘焙食品：1%~3.5%（以面粉计）果汁类：液体果汁0.1%~0.5%；速溶果汁干粉0.01%~0.05%其他工业用量可根据需要适量使用。